EXTRA VIRGIN

De kwaliteit 'extra virgin' wordt gemeten aan de hoeveelheid oliezuur per 100 gram olijfolie. Hoe lager het zuurgehalte, des te beter en gezonder de olijfolie. Olijfolie mag alleen de naam 'extra virgin' dragen als de zuurgraad lager dan 0,8% van de olijfolie ligt. Dit percentage moet de olijfolie op natuurlijke wijze verkregen hebben.

Olimato Premium Extra Virgin Olive Oil is onversneden en ongemengd met andere olijfsoorten of olijfolie en voor 100% gemaakt van de ‘Koroneiki’ olijf van één olijfgaard (estate olie) . Doordat de olie niet gefilterd wordt en onbehandeld blijft, bieden wij een gegarandeerd natuurzuiver product. Dit resulteert in een ongekend lage zuurgraad van onder de 0,3%.